Flan à la Carotte par HTC Santé

Flan à la Carotte par HTC Santé

Ingrédients : Pour 4 personnes

  •  600 g de carottes
  • 2 œufs battus
  • 60g de crème fraîche à 15%
  • herbes (ciboulette, persil, basilic…)
  • sel, poivre, 1 pincée de cumin ou de curry
  • ½ bouillon de légumes (cube dégraissé et émietté)

 

  1. Préchauffez le four th 5 (180°c)
  2. Lavez, épluchez et coupez les carottes en lamelles
  3. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive puis les recouvrir de bouillon
  4. Mixez les carottes avec les œufs et la crème, puis assaisonnez

 

Versez dans un moule chemisé et cuire au bain-marie 35 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).