Recettes & Actualités

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Pour la planète comme pour la santé, il est préférable de consommer de saison ! Découvrez la liste des fruits et légumes de saison que l’on retrouve en France pour le mois d'Octobre. Téléchargez la fiche PDF : ICI ! x Les légumes d'octobre : Carotte Betterave Chou-fleur Chou...

Petite histoire du raisin Quand et comment les vignes sont-elles apparues ? On a coutume de faire naître le raisin dans le Caucase, entre Turquie, Arménie et Iran...

Inès Birlouez-Aragon est docteur en biochimie, elle étudie les effets de la cuisson et des transformations industrielles sur la qualité nutritionnelle et la sécurité des aliments. Elle nous parle de composés indésirables liés à la cuisson des aliments : les AGE (advanced glycation endproducts). x   ...

De plus en plus, nos aliments sont "transformés". C'est-à-dire qu'on leur a ajouté des substances pour améliorer leur aspect, leur goût et souvent au dépens de leurs qualités nutritives. Voici 7 façons de les repérer :   1- Attention aux ingrédients inconnus Il s'agit d'ingrédients que vous ne comprenez...