Les biscuits apéritifs sont des produits que l’on retrouve chez de nombreux ménages, et pour cause ils sont pratiques et ne nécessitent pas de préparation. Dans les grandes surfaces on a donc aujourd’hui un large choix de produits tels que les gressins, feuilletés, sablés, biscuits extrudés, soufflés etc.
Mais savez-vous comment bien choisir vos biscuits apéritifs ?
Parvenez-vous à repérer les meilleurs produits pour votre santé ?
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Les points de vigilance :
Bien souvent les fabricants remplacent les ingrédients classiques tels que le beurre ou le fromage par des ingrédients compensatoires bon marché.
La raison est simple, en plus de faire des économies ces ingrédients généralement ultra-transformés permettent d’avoir une meilleure maitrise de l’aspect final du produit, de sa couleur, sa texture ainsi que sa conservation.
Ces derniers sont souvent des arômes, des amidons modifiés ou encore des additifs.
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Comment repérer les bons biscuits apéritifs ?
Chez HTC Santé, à travers notre suivi nutritionnel nous encourageons nos patients à consommer des produits simples et vrais pour une alimentation plus saine et durable.
Ainsi, il est important de regarder la liste des ingrédients pour ne pas tomber dans le piège. En règle générale, plus la liste est longue et plus les risques de trouver des Ingrédients Ultra-Transformés sont élevés..
D’un coup d’oeil vous aurez déjà une idée de la qualité du produits !
Ne vous fiez pas toujours aux emballages qui peuvent parfois vous induire en erreur.
En règle général :
Une valeur sûre reste les biscuits feuilletés et les gressins. Ce sont les produits qui contiennent généralement le moins d’Ingrédients Ultra-Transformé et nous les retrouvons dans tous les supermarchés !
Attention toutefois aux arômes et huiles raffinées qui peuvent y être ajoutés.
Vous souhaitez en savoir plus à ce sujet ? Kelly Franck, Responsable Scientifique chez Siga vous explique tout dans cette vidéo ! 👇
Les Siga’stuces | Saison 1 Episode #1 : LES BISCUITS APÉRITIFS
Source :
siga.care – Par Kelly Franck – Responsable Scientifique chez Siga
