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En règle générale
Préférez un yaourt nature à un yaourt aromatisé. Le yaourt nature aura plus de chance d’avoir une composition simple et authentique Tandis que les yaourts aromatisés sont souvent ultra-transformés. .De quoi se compose un VRAI yaourt ?
En réalité, seulement quelques ingrédients suffisent :- Du lait d’origine animal
- Des ferments
- Du lait en poudre ou de la crème (pour la texture)
Attention aux allégations de type :
- Allégés en sucre
- Allégés en matières grasses
- 0% de sucre
- 0% de matières grasses
Astuce :
Préférez un yaourt écrémé qui sera moins riche en matières grasses.Mais comment repérer ces marqueurs d’ultra-transformation ?
Lisez l’étiquette produit, si vous repérez l’un des éléments ci-dessous, alors il est ultra-transformé- Extraits et Arômes
- Amidons modifiés
- Additifs : carraghénanes et la gomme de guar
L’impact environnementale et ethique du choix des yaourts
Lors du choix des yaourts, il est également important de prendre en compte leur impact environnemental et éthique. Les yaourts produits de manière durable, par exemple ceux issus de l’agriculture biologique ou de petites exploitations locales, contribuent à réduire l’empreinte écologique. De plus, opter pour des produits issus d’élevages respectueux du bien-être animal assure une consommation plus éthique. En privilégiant des yaourts respectueux de l’environnement et des animaux, nous pouvons contribuer à un avenir plus durable tout en profitant des bienfaits nutritionnels de ces produits laitiers.Pour conclure
En conclusion, choisir le bon yaourt implique de considérer non seulement ses qualités nutritionnelles mais aussi son impact sur l’environnement et le bien-être animal. Opter pour des yaourts issus de pratiques durables et éthiques peut contribuer à une alimentation responsable tout en soutenant la santé et le bien-être. Il est essentiel d’être informé et conscient de l’origine et de la production des yaourts pour faire des choix éclairés qui bénéficient à la fois à notre santé et à notre planète. Vous souhaitez en savoir plus à ce sujet ? Pamela Ebner, responsable Nutrition Santé chez Siga vous explique tout dans cette vidéo ! 👇 Les Siga’stuces | Saison 2 Episode #8 : LES YAOURTSSource : siga.care – Par Pamela Ebner – Responsable Nutrition Santé chez Siga
Quels sont les critères à privilégier pour choisir un yaourt ?
Il est recommandé de préférer un yaourt nature à un yaourt aromatisé, car le yaourt nature a plus de chances d’avoir une composition simple et authentique. Les yaourts aromatisés sont souvent ultra-transformés.
De quoi se compose un vrai yaourt ?
Un vrai yaourt se compose simplement de lait d’origine animale, de ferments, et parfois de lait en poudre ou de crème pour la texture.
Que faut-il éviter dans les yaourts ?
Il faut être vigilant face aux allégations telles que « allégés en sucre » ou « 0% de matières grasses », car cela peut signifier l’ajout d’ingrédients marqueurs d’ultra-transformation. Préférez un yaourt écrémé pour une option moins riche en matières grasses.
Comment repérer les yaourts ultra-transformés ?
Lisez l’étiquette produit. Si vous repérez des extraits et arômes, des amidons modifiés, ou des additifs comme les carraghénanes et la gomme de guar, le produit est probablement ultra-transformé.
Quel est l'impact environnemental et éthique du choix des yaourts ?
Lors du choix des yaourts, il est important de prendre en compte leur impact environnemental et éthique. Les yaourts produits de manière durable, issus de l’agriculture biologique ou de petites exploitations locales, contribuent à réduire l’empreinte écologique et soutiennent le bien-être animal.
