Aller au contenu 
.
Assez similaire à l’huile d’olive dans sa composition, l’huile d’avocat peut être utilisée pour l’assaisonnement et la cuisson. Elle présente des atouts pour la santé cardiovasculaire, pour les yeux et même, sous forme d’extrait, pour les articulations.
..m
Pour la santé cardiovasculaire
Grâce à sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés et notamment en acide oléique, l’huile d’avocat peut contribuer à réduire le risque cardiovasculaire. En effet, l’acide oléique qui est également présent en grande quantité dans l’huile d’olive a fait l’objet d’études évaluant, par exemple, son effet bénéfique sur la pression artérielle. Une étude menée chez 13 adultes en bonne santé montre qu’en remplaçant le beurre de leur alimentation par de l’huile d’avocat, ils obtiennent en seulement 6 jours une amélioration de leur profil métabolique (glycémie, insulinémie, triglycérides, cholestérol) ainsi qu’une diminution des marqueurs inflammatoires..
Pour les articulations
Plusieurs études, et notamment des essais contrôlés randomisés, indiquent que des extraits d’huiles d’avocat et de soja (insaponifiables avocat-soja) contribuent à réduire la douleur et la raideur associées à l’arthrose et ainsi améliorer la fonction articulaire. Ces extraits permettent également de diminuer le recours aux médicaments anti-douleur. En France, on trouve les insaponifiables avocat-soja dans un médicament destiné au traitement de l’arthrose de la hanche et du genou.Pour les yeux
L’huile d’avocat constitue une bonne source de lutéine, un antioxydant de la famille des caroténoïdes, qui présente un intérêt dans la prévention de maladies telles que la DMLA et la cataracte La lutéine permettrait également de supprimer l’inflammation chez des personnes souffrant de maladie coronarienne. Selon les résultats d’une étude, ajouter de l’huile d’avocat à un plat permet également d’améliorer l’absorption des caroténoïdes (α-carotène, β-carotène, lutéine) présents. Ainsi, ajouter 24 g d’huile d’avocat à une salade contenant des carottes, de la laitue et des épinards permet d’augmenter entre 5 et 15 fois l’absorption des caroténoïdes présents dans ces aliments.Contre le stress oxydant
Pour la peau
Conseil :
Mieux vaut choisir une huile d’avocat vierge, obtenue par pression à froid. L’huile d’avocat peut être utilisée en assaisonnement dans les salades mais également pour la cuisson. Elle est stable à haute température, jusqu’à environ 250°C. Sa stabilité à la chaleur est supérieure à celle de l’huile d’olive. N’oubliez pas que l’important est de varier les huiles pour profiter au mieux de leurs bienfaits.Sources : lanutrition.fr – Par Juliette Pouyat – Journaliste scientifique
Quels sont les avantages de l'huile d'avocat pour la santé cardiovasculaire ?
L’huile d’avocat est riche en acides gras monoinsaturés, notamment en acide oléique, ce qui peut contribuer à réduire le risque cardiovasculaire. Elle a montré des effets bénéfiques sur le profil métabolique et la diminution des marqueurs inflammatoires. Pour plus d’informations sur la santé cardiovasculaire, vous pouvez consulter 9 conseils pour réduire la graisse abdominale.
Comment l'huile d'avocat peut-elle aider les articulations ?
Des extraits d’huiles d’avocat et de soja (insaponifiables avocat-soja) ont été utilisés pour réduire la douleur et la raideur associées à l’arthrose, améliorant ainsi la fonction articulaire. Ces extraits aident également à diminuer le recours aux médicaments anti-douleur.
Quels sont les bienfaits de l'huile d'avocat pour les yeux ?
L’huile d’avocat est une bonne source de lutéine, un antioxydant qui aide à prévenir des maladies telles que la DMLA et la cataracte. Elle améliore également l’absorption des caroténoïdes présents dans les aliments.
En quoi l'huile d'avocat est-elle bénéfique contre le stress oxydant ?
Grâce à sa teneur en antioxydants comme la vitamine E et les caroténoïdes, l’huile d’avocat lutte contre les dégâts dus aux espèces réactives de l’oxygène, impliquées dans de nombreuses maladies dont le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Peut-on utiliser l'huile d'avocat pour la peau ?
Oui, l’huile d’avocat peut être utilisée sur la peau grâce à ses propriétés antioxydantes et protectrices. Elle favorise la cicatrisation des plaies et exerce des effets anti-inflammatoires au niveau de la peau. Pour des conseils sur la diététique et la nutrition, visitez Diététique et nutrition.
