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Vous êtes diabétique et votre médecin vous a recommandé de consommer des aliments sans sucres et sans glucides simples?
Quels aliments privilégier pour stabiliser sa glycémie ?
Concrètement, comment adapter ses repas lorsque l’on est diabétique ?
Vos experts en nutrition HTC Santé font le point.
Faut-il suivre un régime alimentaire particulier en cas de diabète ?
Les personnes diabétiques doivent effectivement suivre un régime alimentaire particulier. L’objectif est d’éviter les fortes variations de glycémie, mais aussi la prise de poids. C’est pour cela que les diabétiques doivent adopter une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes et pauvres en sucres. Bien choisir ses apports glycémiques est particulièrement important.
Toutefois, on parle ici de rééquilibrage alimentaire et non de régime restrictif ! Les régimes stricts sont déconseillés aux diabétiques car ils peuvent favoriser l’effet de yo-yo en déséquilibrant le métabolisme de la personne.
De même, il est important de comprendre que si les diabétiques doivent limiter les sucres, ceux-ci ne sont pas pour autant interdits. Il est tout à fait possible de continuer à manger du sucre, mais en quantités limitées pour éviter une hyperglycémie. Par exemple, une personne atteinte de diabète pourra consommer un fruit en fin de repas, ou une pâtisserie de temps en temps.
Comprendre les notions de glucides, insuline et glycémie
La consommation de glucides est indispensable car ce sont eux qui vont fournir l’énergie nécessaire pour que votre organisme fonctionne correctement. Beaucoup d’aliments contiennent des glucides : les fruits, les légumes riches en amidon, les céréales (avoine, quinoa, riz ou pâtes par exemple), les produits laitiers ou les féculents. Les produits de boulangerie contiennent aussi des glucides.
A noter que les protéines (viande et poissons) et les gras (huiles végétales), ne contiennent pas de glucides.
Lorsque nous mangeons des aliments contenant des glucides, ceux-ci sont transformés en glucose (ou sucre), qui est ensuite absorbé dans le sang. C’est une hormone appelée insuline (sécrétée par le pancréas) qui transporte le glucose dans le sang vers nos cellules. En cas de diabète de type 1, le corps ne produit plus d’insuline, ou pas suffisamment pour assurer le transport du glucose vers les cellules. En cas de diabète de type 2, vos cellules sont devenues résistantes à l’insuline.
Il est donc important, en cas de diabète, de limiter au maximum l’augmentation de la glycémie (ou taux de glucose dans le sang), pour éviter une hyperglycémie.
Les glucides sont divisés en 3 catégories : les sucres, l’amidon et les fibres. Les fibres ne font pas augmenter la glycémie. L’amidon fait augmenter la glycémie, mais il est important d’en consommer quand même, en quantité réduite et en privilégiant les aliments à faible index glycémique.
De quoi est composé un repas équilibré ?
Voici en théorie comment doit être composé un repas équilibré :
- 50 % de légumes
- 25 % de féculents
- 25 % de protéines
A cela, on peut ajouter un laitage ou un fruit. Il est également important de boire beaucoup d’eau, surtout entre les repas.
Cette règle doit vous servir de guide pour composer vos repas, sans pour autant être inflexible. Vos menus doivent être adaptés à vos besoins mais aussi à vos envies du jour. L’alimentation doit rester un plaisir ! Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un seul repas, mais petit à petit, sur une semaine ou un mois.
Nos conseils d'alimentation pour un diabétique
Chez HTC Santé, nous prenons à cœur votre santé. Nous vous conseillons de vous faire accompagner par un nutritionniste si vous êtes diabétique. La nutrition est une science compliquée : un expert en diététique saura vous accompagner et vous donner des conseils avisés pour composer vos menus en fonction de votre profil, de vos besoins et de vos facteurs de risques.
Voici quelques exemples de règles de nutrition que vous pourrez apprendre aux côtés de nos spécialistes :
- Il faut privilégier les glucides dits « complexes » (féculents, lumineuses, produits céréaliers…) aux glucides dits « simples » (sodas, confiseries, pâtisseries…).
- Il faut éviter au maximum les sucres issus de produits transformés.
- Il ne faut pas bannir les graisses mais choisir des graisses insaturées plutôt que saturées. On les retrouve dans les fruits oléagineux (noisettes, amandes, pistaches…), les huiles végétales, les poissons gras et l’avocat.
- Boire de l’eau est indispensable.
- Il est indispensable de ne pas sauter le petit-déjeuner ! Celui-ci doit couvrir entre 20 et 25 % des besoins énergétiques du jour. Il doit être composé de glucides complexes ou féculents.
Vous souhaitez prendre rendez-vous avec nos nutritionnistes pour établir votre programme alimentaire personnalisé ? Contactez-nous !
Faut-il suivre un régime alimentaire particulier en cas de diabète ?
Oui, les personnes diabétiques doivent adopter une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes et pauvres en sucres pour éviter les fortes variations de glycémie et la prise de poids. Il s’agit plus d’un rééquilibrage alimentaire que d’un régime restrictif.
Les diabétiques peuvent-ils consommer du sucre ?
Oui, les diabétiques peuvent manger du sucre en quantités limitées pour éviter une hyperglycémie. Par exemple, ils peuvent consommer un fruit en fin de repas ou une pâtisserie occasionnellement.
Quelle est l'importance des glucides dans l'alimentation des diabétiques ?
La consommation de glucides est essentielle car ils fournissent l’énergie nécessaire au fonctionnement de l’organisme. Les diabétiques doivent limiter l’augmentation de la glycémie en choisissant des aliments à faible index glycémique et en privilégiant les glucides complexes.
Comment doit être composé un repas équilibré pour un diabétique ?
Un repas équilibré pour un diabétique doit comprendre 50 % de légumes, 25 % de féculents, et 25 % de protéines, avec l’ajout d’un laitage ou d’un fruit. Il est aussi important de boire beaucoup d’eau.
Quels conseils d'alimentation sont donnés aux diabétiques chez HTC Santé ?
Chez HTC Santé, il est conseillé aux diabétiques de privilégier les glucides complexes, d’éviter les sucres issus de produits transformés, de choisir des graisses insaturées, et de ne pas sauter le petit-déjeuner. Il est recommandé de se faire accompagner par un nutritionniste pour un programme alimentaire personnalisé.
