Recette du Pain de courgette !

Recette du Pain de courgette !

Pour 4 personnes (200 kcal/personne), simple et rapide.

  • 3 grosses courgettes (ou 4 moyennes)
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre, basilic
  • 4 oeufs
  • 400 g de fromage blanc à 20% de MG
  • 4 biscottes émiettées (chapelure)

 

  1. Peler les courgettes, les couper en petits dés, puis les faire
    revenir 20 à 25 mn avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic
    dans une poêle antiadhésive,
  2. D’autre part, battre énergiquement 4 oeufs, puis y incorporer le
    fromage blanc et la chapelure,
  3. Mélanger le tout aux courgettes,
  4. Cuire environ 45 mn à four moyen, dans un moule à cake
    chemisé et tapissé de rondelles de courgettes,
  5. Servir tiède ou froid, nature ou avec un coulis de tomates
    maison.