Aller au contenu 
La courge butternut, avec sa forme caractéristique de poire et sa chair douce et veloutée, est l’une des stars de l’automne. En plus d’apporter une touche de couleur et de saveur à nos repas, cette délicieuse courge offre une multitude de bienfaits pour la santé. Vous souhaitez tout savoir sur la courge butternut et ses bienfaits ?
Dans cet article, retrouvez les informations clés sur ses propriétés nutritives, ses avantages pour la santé et les meilleures façons de l’intégrer dans votre alimentation !
L’essentiel sur la famille des courges
Faciles à cuisiner et pratiques à conserver, les cucurbitacées ou courges sont également riches en nutriments essentiels pour bien vivre le changement de saison et l’entrée dans l’hiver.
Peu caloriques et nutritives, elles sont excellentes pour garder la forme. Des alliées santé riche en vitamines en minéraux et en oligoéléments, des nutriments essentiels. Idéales pour surveiller son poids.
Celle qui nous intéresse aujourd’hui appartient à la famille des courges musquées qui se caractérisent par leur chair dense, soyeuse et fondante : la courge butternut.
Tout savoir sur la Courge Butternut, ses bienfaits et qualités nutritives
Parmi la famille des courges, le butternut est un ingrédient phare des recettes hivernales. Elle a un charge glycémique basse malgré son gout doux et onctueux. Le butternut a de nombreux atouts, !- La couleur orangée de cette courge est due à son importante teneur en caroténoïdes. Elle va de beta carotène, précurseur de la vitamine A au pouvoir antioxydant. Le pouvoir antioxydant permet de limiter le stress oxydatif et les radicaux libres. Un phénomène qui limite le vieillissement cellulaire.
- Sa richesse en vitamine A contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à la vision mais également à la qualité de peau.
- Elle va également être riche en fibres alimentaires (pectines) ainsi que de minéraux : riche en potassium (308 mg pour 100 g), en calcium avec 44 mg (5 % des apports journaliers recommandés [AJR]), en magnésium avec 31 mg (7 % des AJR), en phosphore avec 29 mg (4 % des AJR) et en fer avec 0,6 mg (7 % des AJR).
La courge butternut est-elle un légume ou un féculent ?
La courge butternut n’est pas un féculent mais bien un légume. Pour rappel, les légumes contiennent en moyenne 5g de glucides pour 100g d’aliments. Le butternut en contenant 5.6, cet aliment fait bien partie des légumes.Comment cuisiner la courge butternut pour profiter pleinement de ses bienfaits ?
Son subtil gout de châtaignes et sa chair onctueuse lui permettent d’être intégrée de multiple façon :- Soupe de Courge Butternut : Une soupe veloutée et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches d’automne.
- Purée de Courge : Un substitut sain aux purées de pommes de terre, riche en saveurs et en nutriments.
- Courge Rôtie au Four : Les tranches de courge butternut rôties au four avec des épices sont un excellent accompagnement pour les repas.
- Salades et Plats Cuisinés : Ajoutez des morceaux de courge butternut rôtis à vos salades ou incorporez-les dans des plats de pâtes ou de riz pour une touche de douceur.
La courge butternut est bien plus qu’un simple ingrédient d’automne. Elle offre une variété de bienfaits pour la santé tout en apportant une délicieuse saveur sucrée à vos plats.
En suivant les conseils nutritionnels HTC Santé et en intégrant régulièrement la courge butternut à votre alimentation, vous pouvez profiter de ses nutriments et améliorer votre bien-être général. Vous pouvez aussi vous renseigner sur une cure d’amaigrissement adaptée dans un de vos centres HTC Santé. Alors, la prochaine fois que vous cherchez un aliment sain et délicieux, n’oubliez pas la courge butternut et ses nombreux avantages pour la santé !
Qu'est-ce que la courge butternut ?
La courge butternut est une variété de courge musquée caractérisée par sa forme de poire, sa chair douce et veloutée. Elle est riche en nutriments essentiels et peu calorique, idéale pour garder la forme.
Quels sont les bienfaits de la courge butternut ?
La courge butternut est riche en caroténoïdes, notamment en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, et possède des propriétés antioxydantes. Elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à la vision, et à la qualité de la peau. Elle est également riche en fibres alimentaires et en minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer.
La courge butternut est-elle un légume ou un féculent ?
La courge butternut est un légume. Elle contient environ 5,6g de glucides pour 100g, ce qui la classe dans la catégorie des légumes.
Comment cuisiner la courge butternut pour profiter de ses bienfaits ?
La courge butternut peut être cuisinée de multiples façons : en soupe veloutée, en purée, rôtie au four, ajoutée dans des salades ou des plats cuisinés. Ses graines, riches en zinc, peuvent être consommées crues ou grillées.
Peut-on intégrer la courge butternut dans un régime alimentaire sain ?
Oui, la courge butternut peut être intégrée dans un régime alimentaire sain. Elle offre une variété de bienfaits pour la santé tout en apportant une saveur sucrée à vos plats. Pour plus d’informations sur une alimentation saine et équilibrée, vous pouvez consulter les conseils en diététique et nutrition proposés par HTC Santé.
