Comment avoir une assiette équilibrée : guide pratique pour chaque repas

Le sommeil est régulé par plusieurs hormones et neurotransmetteurs, notamment :

• La mélatonine, appelée “hormone du sommeil”

• La sérotonine, impliquée dans la détente et la régulation de l’humeur

• Le cortisol, hormone du stress, qui doit être bas le soir

Pour fonctionner correctement, ces mécanismes nécessitent des nutriments spécifiques apportés par l’alimentation :
tryptophane, magnésium, vitamines du groupe B, glucides complexes, acides gras essentiels.

Une alimentation inadaptée peut donc perturber ces équilibres et nuire au sommeil, même en l’absence de pathologie.