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Aller au contenu Dans le cadre d’une démarche de santé globale, la qualité de ce que nous mettons dans notre assiette est primordiale. Pour vous aider à devenir acteur de votre bien-être et faire les bons choix lors de vos courses, voici nos 6 conseils essentiels pour analyser vos produits comme un expert.
Un produit sain se reconnaît à la simplicité de sa composition. Chez HTC Santé, nous privilégions les aliments « bruts ». Si la liste d’ingrédients est interminable ou ressemble à un manuel de chimie, reposez le produit. L’idéal ? Des listes courtes (moins de 5 ingrédients) avec des noms que vous pourriez trouver dans votre propre cuisine.
Le sucre se cache sous de multiples pseudonymes : maltodextrine, sirop de glucose-fructose, dextrose ou saccharose. Pour une gestion du poids efficace et une glycémie stable, traquez ces ajouts. Regardez la ligne « dont sucres » dans le tableau nutritionnel : elle ne doit représenter qu’une infime partie des glucides totaux.
Toutes les graisses ne se valent pas. Évitez les produits mentionnant des « graisses hydrogénées » ou « partiellement hydrogénées », sources de graisses trans néfastes pour le système cardiovasculaire. Dans vos produits transformés, privilégiez ceux utilisant des huiles nobles (olive, colza) plutôt que des huiles végétales bas de gamme (palme, tournesol intensif).
« Allégé en gras », « Sans sucres ajoutés », « Riche en vitamines »… Ces slogans sont souvent des paravents. Un produit sans gras est souvent compensé par du sucre pour le goût, et vice-versa.
Chez HTC Santé, nous vous apprenons à regarder le contenu réel plutôt que la promesse marketing sur le devant du paquet.
Un excès de sel favorise la rétention d’eau et l’hypertension, ce qui peut freiner les résultats de votre cure.
Vérifiez la teneur en sodium : au-delà de 1g de sel pour 100g de produit, le produit est considéré comme trop salé. Privilégiez les herbes et épices pour donner du goût à vos plats maison.
Sachez que les ingrédients sont classés par ordre décroissant de poids. Si le sucre ou le gras figurent dans les trois premiers noms de la liste, ils constituent la base du produit. Pour vos sources de protéines (jambon, substituts végétaux, etc.), assurez-vous que l’ingrédient principal (la viande ou le légume) représente bien la majorité du produit (indiqué en %).
Le conseil d’HTC Santé : L’étiquetage est un outil, mais rien ne remplace les aliments non transformés. En cuisine, privilégiez le frais et le local pour maximiser vos apports en micronutriments et soutenir votre métabolisme durablement !
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