4 recettes de gâteaux faciles à emporter à la plage

Vous cherchez un gâteau simple à transporter pour un pique-nique à la plage ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des recettes faciles, peu fragiles et qui supportent bien le transport. Cakes, muffins ou moelleux aux fruits sont parfaits pour accompagner une journée au bord de la mer.

Découvrez notre sélection de gâteaux faciles à emporter à la plage, ainsi que quelques conseils pour les conserver malgré la chaleur.

Cookies au sarrasin torréfié & chocolat noir

Ingrédients pour environ 10/15 cookies

60g de beurre demi-sel pommade
60g de cassonade
105g de farine de sarrasin
45g de poudre d’amandes
3g de levure chimique
1 œuf
20 ml de lait
70g de fruits à coques de votre choix -amandes, noisettes, pistaches, pécan, noix- torréfiées et concassées
15g de kasha
70g de pépites de chocolat

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante. Dans un cul de poule (ou dans la cuve du robot et au fouet plat) mélanger à la spatule et dans l’ordre, le beurre pommade, la cassonade, la farine tamisée avec la levure chimique, la poudre d’amandes.
Ajouter l’oeuf et le lait, mélanger à nouveau. Réserver une partie des fruits secs, du kasha et des pépites pour la décoration et ajouter le reste à l’appareil à cookies.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petites boules de pâte façonnées à la main, les aplatir légèrement à la fourchette et ajouter les fruits secs et pépites réservés pour la décoration en appuyant pour les faire adhérer.
Enfourner 15 min environ. Refroidir sur grille à la sortie du four.

Marbré

Ingrédients pour 4 petits marbrés

3 bananes
3 œufs
200g de flocons d’avoine
100g de skyr
5g de poudre à lever
2 càc de cacao non sucré Vanille en poudre ou liquide (optionnel)

Préparation de la recette

Dans un blender, mixer tous les ingrédients.
Diviser la préparation en 2, et intégrer dans une le cacao non sucré.
Versez les 2 préparation dans des moules rectangulaires en silicone ou dans un moule à cake.
Laissez au four 35mn à 180°

Moelleux légers à la framboise

Ingrédients pour une dizaine de moelleux

3 oeufs
2 c à soupe de sucrant au choix (sucre, miel, agave, stevia,…)
100 g de fromage blanc ou de yaourt nature
100 g de farine au choix ou de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Quelques framboises fraîches ou surgelées (environ 120 – 150 g)
En option gourmande : pépites de chocolat blanc ou arôme vanille

Préparation de la recette

Mélanger les oeufs avec le sucrant puis ajouter le fromage blanc ou le yaourt.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Incorporer délicatement quelques framboises et pépites.
Placer la préparation dans des moules à muffins et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

Banana Bread

Ingrédients

3 bananes
2 œufs
160gr de fromage blanc
200gr de farine semi complète de blé ou 100gr de farine d’épeautre complète
1 sachet de levure chimique
80g de chocolat noir 70% éclats d’amandes

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 160 degrés. Dans un saladier écraser 3 bananes puis ajouter 2 oeufs et 160 g de fromage blanc 0 ou 3%.
Ajouter ensuite 200 g de farine semicomplète de blé ou 100 g de farine de blé blanche et 100 g de farine d’épeautre complète et 1 sachet de levure chimique (11g).
Ajouter 80 g de chocolat noir 70% en morceaux au cœur de la préparation. Verser la préparation dans un moule.
Ajouter quelques éclats d’amandes et/ou de chocolat noir 70% pour la déco. Enfourner 40-45 minutes à 160 degrés puis 15 minutes supplémentaires en coupant le four pour cuire tout doucement l’intérieur et éviter qu’il retombe.
Surveiller bien ces 15 dernières minutes.

Préparer un gâteau facile à emporter à la plage permet de profiter d’une pause gourmande sans complication. En choisissant des recettes simples, peu fragiles et riches en fruits de saison, vous obtenez un dessert pratique, savoureux et parfaitement adapté aux journées estivales.