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Comment choisir ses biscuits chocolats
En quelques points...

Comment bien choisir les biscuits au chocolat ?

Choisir des biscuits au chocolat de qualité tout en évitant les produits ultra-transformés peut être un défi, mais c’est essentiel pour maintenir une alimentation saine. Dans tous les cas les biscuits chocolats sont gras, sucrés et parfois même salés. L’objectif premier est donc de repérer le moins transformé, le plus simple et donc le meilleur pour votre santé !

La vision de la diététique HTC Santé prône un mode de consommation sain et naturel, voici donc quelques conseils pour vous aider à faire des choix plus éclairés ! 

 

Les éléments de base pour bien choisir ses biscuits au chocolat

  Dans les rayons on retrouve les biscuits pépites, nappés, fourrés et ces recettes comportent toutes une partie biscuit et une partie chocolat. Sachez que pour faire un vrai biscuit chocolat, les seuls ingrédients nécessaires sont : Pour le biscuit : Farine, Sucre, Œuf, Beurre et des Poudres à lever Pour le chocolat : Pâte de cacao, Beurre de cacao, Sucre et éventuellement du Lait en poudre   En revanche on observe que les produits ultra transformés contiennent de nombreux autres ingrédients tels que de la maltrodextrine et de la dextrose par exemple. Ces derniers sont généralement utilisés pour leurs propriétés cosmétiques ou pour faciliter le processus industriel et pour la conservation. Mais comment les éviter ?  

Nos conseils pour bien choisir ses biscuits au chocolat

1. Ne vous fiez pas aux emballages

Les allégations « sans arôme ajouté » « sans huile de palme » ne suffisent pas car elles peuvent malgré tout caché de nombreux ingrédients ultratransformés. A noté qu’un nutriscore A ne peut apparaitre sur ce type de produit qui est par définition gras et sucré à moins d’être ultra-transfomé.  

2.  Lisez les étiquettes

Avant d’acheter des biscuits au chocolat, prenez le temps de lire attentivement les étiquettes des produits. Évitez ceux qui contiennent une longue liste d’ingrédients chimiques, d’additifs alimentaires et de conservateurs.  

3. Cherchez des ingrédients simples nécessaires à la réalisation des biscuits chocolat

Optez pour des biscuits au chocolat fabriqués avec des ingrédients simples et naturels, tels que la farine, le beurre, le cacao, le sucre, les œufs et le chocolat véritable. Évitez les produits qui contiennent des huiles partiellement hydrogénées ou des graisses trans.  

4. Évitez les sucres raffinés

Recherchez des biscuits au chocolat qui utilisent des édulcorants naturels ou non raffinés comme le sucre de canne complet, le miel ou le sirop d’érable. Évitez les produits contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou d’autres édulcorants artificiels.  

5. Priorisez les biscuits chocolat biologiques 

Les biscuits au chocolat biologiques ont tendance à contenir des ingrédients de meilleure qualité et sont souvent produits de manière plus responsable.  

6. Fuyez les arômes artificiels

Évitez les biscuits au chocolat qui contiennent des arômes artificiels. Recherchez plutôt des produits qui utilisent des arômes naturels ou de l’extrait de vanille authentique.  

7. Limitez les conservateurs

Les conservateurs chimiques, tels que le BHA, le BHT et les sulfites, sont couramment utilisés dans les produits ultra-transformés. Cherchez des biscuits au chocolat sans ces additifs.  

8. Privilégiez les marques artisanales

Les biscuits au chocolat fabriqués par des petites entreprises artisanales ont souvent une meilleure qualité d’ingrédients et sont moins susceptibles d’être ultra-transformés que les produits industriels.  

9. Préparez vos biscuits maison

La meilleure façon de contrôler la qualité des biscuits au chocolat que vous consommez est de les préparer vous-même. Vous pouvez ainsi choisir les ingrédients et éviter les additifs indésirables. Demandez conseil à votre diététicien.ne HTC Santé !  

En résumé, choisir des biscuits au chocolat de qualité tout en évitant les produits ultra-transformés nécessite de lire attentivement les étiquettes, de privilégier les ingrédients simples et naturels, et de faire preuve de vigilance envers les additifs et les conservateurs. En consommant avec modération des biscuits au chocolat fabriqués avec soin, vous pouvez satisfaire votre envie de sucré tout en préservant votre santé. Maigrir en cure, c’est possible : Venez vous renseigner sur nos cures d’amaigrissement.


Source : siga.care – Les Siga’stuces | Saison 1 Episode #4 : LES BISCUITS CHOCOLAT Par Kelly Franck – Responsable Scientifique chez Siga
Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire un vrai biscuit au chocolat ?

Pour le biscuit, les ingrédients nécessaires sont la farine, le sucre, l’œuf, le beurre et des poudres à lever. Pour le chocolat, les ingrédients sont la pâte de cacao, le beurre de cacao, le sucre et éventuellement du lait en poudre.

Les produits ultra-transformés contiennent souvent de nombreux ingrédients comme la maltrodextrine et la dextrose, utilisés pour leurs propriétés cosmétiques, faciliter le processus industriel et pour la conservation, mais ils ne sont pas nécessaires pour la santé.

 Il est conseillé de ne pas se fier uniquement aux emballages, de lire attentivement les étiquettes pour éviter les ingrédients chimiques et les additifs, de chercher des ingrédients simples et naturels, d’éviter les sucres raffinés, de privilégier les biscuits biologiques, de fuir les arômes artificiels et les conservateurs, et de privilégier les marques artisanales ou de préparer vos biscuits maison.

Les biscuits au chocolat biologiques ont tendance à contenir des ingrédients de meilleure qualité et sont souvent produits de manière plus responsable.

La meilleure façon est de les préparer vous-même, ce qui vous permet de choisir les ingrédients et d’éviter les additifs indésirables. Vous pouvez également demander conseil à votre diététicien.ne HTC Santé pour des options plus saines.

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