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En quelques points...

Septembre : Les fruits et légumes de saison !

Automne, Hiver, Printemps et Été : chaque saison a ses produits de saison ! Choisissez vos fruits et légumes de saison pour une alimentation responsable ! Découvrez la liste des fruits et légumes de saison que l’on retrouve en France pour le mois de Septembre !  

Téléchargez la fiche PDF : ICI !

Les légumes de saison en Septembre :

  • Laitue
  • Artichaut
  • Haricot vert
  • Blette
  • Fenouil
  • Maïs
  • Brocoli
  • Aubergine
  • Betterave
  • Chou-fleur
  • Céleri branche
  • Courgette
  • Poivron
  • Concombre

Les fruits de saison en Septembre :

  • Myrtille
  • Pêche
  • Melon
  • Figue
  • Tomate
  • Pomme
  • Prune
  • Raisin
  • Mûre
  • Poire
  • Framboise
Qu'est-ce que les acides aminés ?

Les acides aminés sont des molécules qui se lient pour former des protéines. Ils sont séparés lors de la digestion et servent ensuite à former de nouvelles protéines dans l’organisme. Certains acides aminés sont produits par le corps, tandis que d’autres, dits « essentiels », doivent être apportés par l’alimentation.

Les protéines jouent plusieurs rôles majeurs dans l’organisme. Elles sont une composante principale des muscles, contribuent à la qualité de la peau, du sang et jouent un rôle dans l’immunité. Pendant la perte de poids, elles aident au maintien de la masse musculaire, ce qui favorise la perte de poids et sa stabilisation. Elles contribuent également à une bonne qualité de peau et à un système immunitaire efficace. Pour plus d’informations, voir l’article « Pourquoi maintenir sa masse musculaire durant la perte de poids ».

Les besoins quotidiens en protéines sont d’environ 0,8g à 1g par kg de poids corporel par jour. Pour un adulte de 60kg, cela représente environ 48g de protéines, et pour un adulte de 80kg, environ 64g. Il est important de noter que 100g de viande contiennent environ 25g de protéines, tandis que 100g de légumes secs en contiennent environ 10g.

 Les protéines animales contiennent tous les acides aminés essentiels et peuvent donc subvenir à tous nos besoins. Les protéines végétales, en revanche, ne contiennent qu’une partie des acides aminés et ont des compositions différentes. Pour couvrir tous les besoins, il est conseillé de varier les sources de protéines végétales en combinant oléagineux, céréales et légumes secs.

Il est important de consommer des protéines tous les jours pour répondre aux besoins physiologiques. Il faut varier les sources tout en privilégiant les sources animales, sans négliger l’intérêt des protéines végétales pour varier les repas et pour leur apport en éléments importants comme les omégas 3.

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